Clotilde | Ristorante con cucina romana dal 1996

CLEMENTE QUAGLIA

OSTE A TEMPO PIENO

Clemente Quaglia il titolare del Ristorante Clotilde cucina romana dal 1996 - Roma Piazza Cardelli
EXECUTIVE E OSTE A TEMPO PIENO

CLEMENTE QUAGLIA

La nostra cucina romana e ciociara ha origini molto lontane.
La prima attività di ristorazione ha inizio nel 1996 con l’apertura del primo ristorante sempre nel centro storico di Roma.
Dopo oltre 20 anni abbiamo rinnovato e selezionato una location unica per i nostri ospiti, Piazza Cardelli, per proseguire la nostra attività unendo alla cucina famigliare tradizionale romana alcune rivisitazioni contemporanee”.

Premio Cucina Italiana per Roma Capitale nel 2024
I migliori ristoranti di Roma per la rivista Forbes 2020
Cavaliere del commercio della Città di Roma nel 2009
Onoreficenza  di Maestro dell’Agricoltura Regione Lazio 2009
Sommelier dal 2003 
Degustatore di formaggi 2003